เมื่อผู้คนนึกถึงไวน์ พวกเขามักจะนึกถึงผู้นำด้านการผลิตไวน์ อิตาลี ฝรั่งเศส และสเปน แน่นอนว่ายังมีประเทศอื่นๆ ในแถบเมดิเตอร์เรเนียนที่ผลิตไวน์ชั้นเยี่ยมซึ่งปรากฏอยู่ในรายการต่างๆ มากมาย สำหรับประเทศที่ผลิตไวน์ทั้งหมดเหล่านี้ ดูเหมือนแปลกที่มีประเทศอื่นๆ อีกมากมายที่ผลิตไวน์ขณะบินอยู่ใต้เรดาร์ 

เราคาดว่าไวน์จะผลิตนอกพื้นที่ดั้งเดิม มีตลาดขนาดใหญ่สำหรับไวน์ออสเตรเลียและแม้แต่ไวน์อาร์เจนติน่าในปัจจุบัน แต่บางพื้นที่ดูผิดปกติมาก แปลกมากในความเป็นจริง ในบทความนี้ เราจะนำเสนอประเทศผู้ผลิตไวน์ที่คุณอาจไม่เคยนึกถึงมาก่อน 

1.โมร็อกโก

มีคนไม่มากที่ถือว่าประเทศมุสลิมเป็นผู้ผลิตไวน์ของโลก อย่างไรก็ตาม โมร็อกโกเป็นประเทศที่ผลิตไวน์ชั้นเยี่ยม อันที่จริง พวกเขามีประเพณีการทำไวน์ที่ย้อนกลับไปถึงชาวฟินีเซียนโบราณเมื่อกว่า 2,000 ปีก่อน ชาวโรมันยังคงประเพณีต่อไปจนกระทั่งมันจางหายไปหลังจากที่มันกลายเป็นส่วนหนึ่งของหัวหน้าศาสนาอิสลามมุสลิมในศตวรรษที่ 8 ระดับความสูงที่มีอากาศเย็นในตอนกลางคืนและภูเขาแอสลาส ที่กั้นความชื้นจากมหาสมุทรแอตแลนติกทำให้มีสภาพการผลิตไวน์ในอุดมคติคล้ายกับหุบเขาโรน

2.สวีเดน

ประเทศสแกนดิเนเวียที่หนาวเย็นแห่งนี้ไม่เคยมีประเพณีการผลิตไวน์มาก่อน มันเกินขีดจำกัดทางเหนือที่องุ่นไวน์สามารถเติบโตได้ในปริมาณที่เพียงพอสำหรับการผลิตไวน์ อย่างไรก็ตาม มันเปลี่ยนไปด้วยสายพันธุ์ที่แข็งมากจากออสเตรียและเยอรมนี ซึ่งปรับให้เข้ากับสภาพที่ไม่เอื้ออำนวยในสวีเดนได้ดี

ไวน์เหล่านี้เรียกว่าโซลาริสสำหรับสีขาว และ รอนโดสำหรับสีแดง และได้รับความนิยมมากขึ้นจากคนในท้องถิ่น มีแนวโน้มว่าจะมีการเพาะปลูกมากขึ้น แต่สวีเดนมีกฎหมายที่ล้าสมัยบางประการเมื่อพูดถึงการผลิตไวน์ ดังนั้นไร่องุ่นจึงต้องขายไวน์ในร้านอาหารของตนเอง ไม่ใช่ในร้านขายไวน์ 

บทความที่น่าสนใจ : วิธีการสับกระเทียมเพียงไม่กี่นาที

3.เคปเวิร์ด

เคปเวิร์ดเป็นหมู่เกาะนอกชายฝั่งตะวันตกของแอฟริกาซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นอาณานิคมของโปรตุเกส พวกเขานำความเชี่ยวชาญด้านการผลิตไวน์มาปลูกองุ่นพันธุ์ต่าง ๆ ในภูมิทัศน์ทางจันทรคติที่โดดเด่นมากที่นั่น 

หนึ่งในพื้นที่หลักคือภูเขาไฟที่ยังคุกรุ่นซึ่งดูสุดขั้ว แต่จริงๆ แล้วมีสภาพที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกองุ่นไวน์ ความลาดชันของภูเขาไฟอุดมไปด้วยแร่ธาตุอันเนื่องมาจากการปะทุของภูเขาไฟ เพิ่มคืนที่อากาศเย็นและอากาศชื้นจากชายฝั่งและเท่ากับไวน์ที่น่าทึ่งบางส่วนจากพื้นที่ที่ไม่ธรรมดา 

4.ญี่ปุ่น

อีกครั้งหนึ่งที่ชาวโปรตุเกสมีหน้าที่นำประเพณีไวน์มาสู่สถานที่ที่ไม่มีใครคาดคิด พ่อค้าชาวโปรตุเกสที่เดินทางมาถึงญี่ปุ่นในช่วงศตวรรษที่ 16 ได้ปลูกองุ่นเพื่อผลิตไวน์ที่นั่น และอุตสาหกรรมกระท่อมก็เติบโตขึ้น หลังจากที่ชาวโปรตุเกสจากไป ชาวญี่ปุ่นยังคงประเพณีนี้ต่อไป แต่ไวน์ที่พวกเขาทำนั้นไม่เหมาะสำหรับการบริโภคนอกพื้นที่ ส่วนใหญ่เป็นไวน์หวานซึ่งเป็นสิ่งที่ชาวบ้านต้องการ 

---

ติดตามเรื่องราวเคล็ดลับดีๆได้ที่ adrifolio.com อัพเดตทุกวัน